Trà dâu tây ngâm là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất vào mùa hè bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Gần đây, uống trà dâu đã trở thành một trào lưu mới trong ngày hè với giới trẻ. Với vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vị giác mới lạ khi thưởng thức loại đồ uống này. Trong những ngày trời oi bức mà có thể chiêu đãi cả gia đình với một ly trà dâu mát lạnh thì còn gì bằng phải không nào?
Làm trà dâu với những nguyên liệu đơn giản
Món trà dâu không chỉ là thức uống ngon được nhiều người ưa thích mà còn có tác dụng giải nhiệt nó còn giúp làm đẹp da, giải độc cũng như cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể trong những ngày hè nắng nóng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm trà dâu này ngay nhé.
- Dâu tây: 500g.
- Trà túi lọc: 6-7 gói (tùy vào bạn uống nhiều hay ít).
- Đường phèn: 100g.
- Chanh vàng: 1 quả.
- Nước lọc: 2 lít.
- Mật ong: 3 muỗng.
- Lá bạc hà.
- Đá viên.
Cách chọn dâu tây làm trà dâu
Dựa vào mùi hương
Dâu tây ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng, ngược lại, bạn nên bỏ qua ngay những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng vì có thể chúng đã được phun xịt nhiều hóa chất khi trồng.
Dựa vào màu sắc
- Những quả dâu tây đạt chất lượng thường có màu đỏ tươi và căng mọng nước.
- Những quả có màu đỏ sẫm thì cần được xem xét kĩ hơn vì rất có thể người bán hàng trộn lẫn chúng với những quả kém chất lượng.
- Không nên mua những quả có đốm xanh lá cây vì dâu khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín như những lọai trái cây khác.
Dựa vào hình dáng và kích thước
- Cần lưu ý những quả quá căng mọng và có kích thước quá lớn, vì rất có thể chúng đã ngậm đầy nước ở trong.
- Ngoài ra cũng cần chú ý đến những dấu hiệu khác lạ trên quả dâu, nếu xuất hiện những đốm đen thì có nghĩa là chúng đang bắt đầu thối.
Quan sát cuống lá
- Nên chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá.
- Nếu phần cuống lá đã khô hoặc vàng thì nghĩa là những quả dâu này đã được để lâu ngày và tất nhiên không nên mua những quả như vậy.
- Nếu khoảng cách giữa cuống lá và quả xa nhau thì đấy sẽ là những quả rất ngọt ngào.
Cách làm trà dâu thơm ngon giải nhiệt ngày hè
Bước 1 – Nấu trà
- Bạn cho vào nồi 2 lít nước, nấu đến khi nước nóng thì cho các gói trà túi lọc vào.
- Bạn để ý trên gói trà mình dùng là yêu cầu nấu bao nhiêu phút, vì tùy từng loại trà có thời gian nấu khác nhau.
- Sau khi thấy nước đã chuyển sang màu trà vàng sậm, bạn lấy các túi lọc ra, cho vào nồi 100g đường phèn rồi tiếp tục nấu cho đường tan, sau đó tắt bếp, để trà nguội.
Bước 2 – Chế biến dâu và chanh
- Trong lúc đợi trà nguội, bạn cho 300g dâu tây vào máy, xay nhuyễn.
- Xay xong cho dâu ra rây, lọc sạch các lợn cợn còn lại.
- Tiếp đến cho vào dâu tây đã xay nhuyễn 3 muỗng mật ong, khuấy đều.
- Với 200g dâu tây còn lại, bạn cắt miếng để lát nữa chúng ta cho vào trong trà ăn kèm.
- Với chanh, bạn cắt khoanh tròn mỏng để trang trí và tạo độ thơm cho trà. (Nhớ bỏ đi các hạt chanh).
Bước 3 – Hoàn thành trà dâu và thưởng thức
- Sau khi trà đã nguội, bạn cho dâu tây xay, dâu tây miếng, chanh vàng cùng lá bạc hà vào.
- Khuấy đều là chúng ta đã có ngay trà dâu để giải khát rồi.
- Lưu ý vớt bọt bỏ đi nếu thấy trong trà còn có bọt trắng.
Cho trà ra ly, thêm đá để uống ngon hơn. Với những phần trà còn dư bạn cho vào bình để vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần trong những ngày hè nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!
